Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Voedingsdienstmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Voedingsdienstmanager om ons team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het beheer en de coördinatie van alle voedingsdiensten binnen onze organisatie. Je zorgt ervoor dat maaltijden van hoge kwaliteit worden bereid en geserveerd, terwijl je tegelijkertijd voldoet aan voedingsrichtlijnen en hygiënenormen.
Als Voedingsdienstmanager werk je nauw samen met koks, diëtisten en ander personeel om ervoor te zorgen dat de voedingsbehoeften van onze klanten of patiënten worden vervuld. Je houdt toezicht op de inkoop van ingrediënten, beheert het budget en zorgt ervoor dat de keuken efficiënt en kosteneffectief functioneert. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het naleven van voedselveiligheidsvoorschriften en het implementeren van verbeteringen in de dienstverlening.
Je speelt een cruciale rol in het waarborgen van klanttevredenheid door ervoor te zorgen dat maaltijden niet alleen voedzaam, maar ook smakelijk en aantrekkelijk gepresenteerd worden. Je ontwikkelt menu’s die rekening houden met dieetbeperkingen en speciale voedingsbehoeften, en je werkt samen met het team om innovatieve en gezonde maaltijdopties te introduceren.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het aansturen en motiveren van het keukenteam. Je zorgt voor een positieve werkomgeving, biedt training en begeleiding en stimuleert continue verbetering. Je houdt toezicht op de personeelsplanning en zorgt ervoor dat er altijd voldoende gekwalificeerd personeel aanwezig is om een soepele werking van de voedingsdienst te garanderen.
Om succesvol te zijn in deze rol, moet je uitstekende organisatorische vaardigheden hebben en in staat zijn om meerdere taken tegelijk te beheren. Je moet goed kunnen communiceren en samenwerken met verschillende afdelingen binnen de organisatie. Ervaring in voedingsmanagement, horeca of een vergelijkbare sector is essentieel, evenals kennis van voedselveiligheidsnormen en dieetvoorschriften.
Als Voedingsdienstmanager krijg je de kans om een directe impact te hebben op de gezondheid en het welzijn van de mensen die je bedient. Je werkt in een dynamische omgeving waar je jouw leiderschapsvaardigheden en passie voor voeding kunt inzetten om een verschil te maken. Als jij een gedreven professional bent met een passie voor voeding en management, dan nodigen we je uit om te solliciteren en deel uit te maken van ons team.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren en coördineren van alle voedingsdiensten binnen de organisatie.
- Ontwikkelen en implementeren van menu’s die voldoen aan voedingsrichtlijnen en dieetbehoeften.
- Toezicht houden op de inkoop van ingrediënten en het beheer van het budget.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënenormen.
- Aansturen, trainen en motiveren van het keukenteam.
- Samenwerken met diëtisten en andere professionals om optimale voedingsdiensten te bieden.
- Monitoren van klanttevredenheid en implementeren van verbeteringen.
- Opstellen van personeelsplanningen en zorgen voor een efficiënte werkverdeling.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding in voedingsmanagement, horeca of een gerelateerd vakgebied.
- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de voedingssector.
- Uitgebreide kennis van voedselveiligheidsnormen en dieetvoorschriften.
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
- Ervaring met budgetbeheer en kostenbeheersing.
- Vermogen om een team te leiden en te motiveren.
- Flexibiliteit en probleemoplossend vermogen.
- Passie voor voeding en klanttevredenheid.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een situatie waarin je een voedingsdienst hebt verbeterd?
- Hoe ga je om met dieetbeperkingen en speciale voedingsbehoeften?
- Welke strategieën gebruik je om kosten te beheersen zonder in te boeten op kwaliteit?
- Hoe motiveer je je team om efficiënt en effectief te werken?
- Kun je een uitdaging beschrijven die je bent tegengekomen in een vorige functie en hoe je die hebt opgelost?
